Spoon Mustard aka Tatsoi

Assalamualaikum dan selamat sejahtera,
Rupanya memang seperti sudu. Benih tatsoi ini saya beli daripada Kebun Bahagia Bersama. Benihnya bernas. Menurut pembacaan saya ia boleh dituai dalam masa 45 - 50 hari. Tatsoi kaya dengan potassium, kalsium, Vitamin A dan C. Nampaknya memang pertumbuhan tatsoi saya tidak menggalakkan. Pertumbuhan yang terbantut kemungkinan besar adalah kerana saya lambat untuk mengalih. Gambar kedua di bawah adalah pasu asal semaian. Sudah banyak daun sebenar keluar, saya masih tidak alihkan. Keterujaan menanam tatsoi adalah ia tidak di dapati di pasar. Atau saya yang masih belum lagi berjumpa di pasar. Ada yang kata sedap makan sebagai salad. Kita tengok nanti Mr Chef masak apa. Yang pasti bukan salad. Kawan seangkatan yg sedang menanam tatsoi adalah Nadia Rashid. Dengan tempat yang luas di perbatasan, saya dari jauh mendoakan tatsoi Nadia akan jadi macam di bawah ni. Chaiyok!

Rupa sebenar tatsoi.

(Gambar dan maklumat diambil dari http://www.namayasai.co.uk/Tatsoi/tatsoi.htm)

100g raw leaves contain:

29 mg sodium

430 mg potassium

120 mg calcium

23 mg magnesium

46 mg phosphorus

0.7 mg iron

0.5 mg zinc

0.38 mg manganese

2200 µg beta-carotene

180 µg retinol

0.05 mg vitamin B1   

0.09 mg vitamin B2

0.12 mg vitamin B6 

31 mg vitamin C

1.5 mg vitamin E

220 µg vitamin K

65 µg folic acid

Tatsoi sebelum dialih.

Tatsoi dialih ke bekas polisterin tinggalan kacang panjang. Kawasan ini terlindung sikit. Nampaknya daunnya jarang-jarang dan tidak membentuk kuntuman yang cantik seperti tatsoi di atas.

Pokok dari bekas tanaman yg lain. Kawasan ini menerima cahaya pagi yg penuh. Kelihatan daun-daun mula membentuk kuntuman. Tapi tak sempat besar rasanya. Hujung minggu ni rasa nak tuai dah! :)